[오마이뉴스] 지금까지 이런 수제맥주는 없었다, 우리가 춘천에 가야 하는 이유 (22.06.25)

감자아일랜드 운영자
2022-06-29




<오마이뉴스>


"지금까지 이런 수제맥주는 없었다, 우리가 춘천에 가야 하는 이유"



그중 하나는 2020년 감자아일랜드가 출시한 '닭갈비어'다. 소양강 물로 만들었다는 이 수제 맥주는 춘천 시내의 일부 음식점에도 납품 중이다. 닭갈비어는 밀을 원료로 하는 다른 맥주들과 달리 감자를 원료로 한다.

"거품이 부드럽고, 감자의 풍미가 살아있어 춘천의 대표 음식인 닭갈비와 잘 어울린다"는 것이 업체 관계자의 말이다. 감자아일랜드는 최근 강원대학교와 협력해 새로운 효모 종균을 만들었고, 이를 이용해 옥수수 수제 맥주와 복숭아를 이용한 수제 맥주를 선보였다.



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출처 : 오마이뉴스